Limonada frozen

Receta de limonada frozen

Natural, fácil y rápida. Un sorbo dulce de frescor para días calurosos del verano, y un sorbete de limón ideal para suavizar el estómago en comidas pesadas.

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¿Cómo hacer limonada frozen?

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Es muy fácil de preparar. Sólo hay que mezclar los ingredientes y licuar, pero vayamos por partes.

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Antes de nada, debes exprimir los limones con la ayuda de un exprimidor, y después colar el zumo con el fin de eliminar la posible pulpa o los pipos que hayan caído y así nos quede completamente líquido y sin grumos.

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A continuación, debes poner en el vaso de la batidora (asegúrate de que es apta para picar hielo) o en la Thermomix, todos los ingredientes de la limonada: el zumo de los limones que acabas de hacer, el azúcar (echa más o menos en función de lo dulce que quieres que te quede), la clara de huevo, el agua y el hielo.

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Ahora sólo tienes que batir todo a máxima potencia máxima hasta que tu limonada adquiera un aspecto y textura cremosa, como un granizado.

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Sirve inmediatamente la limonada inmediatamente en copas, o guárdala en la parte baja del frigorífico si vas a servirla más tarde.

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Foto orientativa: Nigel Wade

Nota del autor:

Esta limonada no es aconsejable para niños o mujeres embarazadas, por llevar entre sus ingredientes clara de huevo cruda. Pueden tomarla si tomamos la precaución de congelar la clara durante unas 24 horas, o preparar esta limona frozen de esta otra forma, como la explican en este vídeo. Sea como sea, prepararás una limonada con limón licuado y hielo deliciosa.



O este otro, donde además se le da un toque especial con el aroma y el sabor de la menta.

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